餐飲行業(yè)的“機器換人”雖然在一定程度上節(jié)約了餐廳的人力成本，但要真正解決目前餐飲行業(yè)人力成本高的困境，還需要一個漫長的發(fā)展過程。無人餐廳要真正被顧客接受，還需要在很多技術上有所突破。比如人臉識別的反應時間和準確率，很大程度上影響客戶的體驗。比如機器人炒菜，實現了標準化操作，有利于保證產品的一致性。但是，如何更準確的把握火候、調味等。而研發(fā)出真正達到大師級別的高級烹飪機器人，仍然需要餐飲行業(yè)和科技的深度融合。

智能高、人機交互性強、更適合人類的餐飲服務機器人。餐飲機器人是智能的，可以自動識別餐廳內所有通道和桌子的位置，自動智能規(guī)劃行走路線，遇到障礙物時可以繞行。可以代替服務員完成迎賓、收銀、點餐、送餐等工作。先進的圖像識別、語音識別技術和windows智能交互系統(tǒng)，賦予餐飲機器人手勢識別、語音控制等人性化功能，支持多國語言歡迎交流。

       各種不同用途的服務機器人在服務業(yè)大顯神通，確實在一定程度上給我們帶來擔憂，因為機器人搶奪了人類的工作機會。比如在我國的餐飲行業(yè)，出現了各式各樣機器人餐廳，從下單到炒菜摘到送餐以及餐具的回收都有機器人完成。機器人在餐飲業(yè)上崗在一定程度上解決了招工難、留人難、人力成本高等問題。